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食品衛生責任者養成講習(eラーニング開催)のご案内
令和3年7月15日9:00~受付開始!

一般社団法人沖縄県食品衛生協会では、令和3年度よりeラーニング方式による「食品衛生責任者養成講習会」を開催します。

このeラーニング方式による講習会は、公益社団法人日本食品衛生協会が提供する「日本食品衛生協会eラーニングサービス」を使用します。ご利用規約はこちらを参照願います。
このeラーニング方式による講習会を修了することで、当協会が開催する会場集合型の食品衛生責任者養成講習会と同じ「修了証」を発行します。

【受講資格】

・沖縄県内の飲食店や食品製造業等の食品施設に勤務している方
・食品関連施設に勤務をされていない、沖縄県の在住者(学生含む)
※沖縄県以外の食品関係施設に勤務している方は当協会eラーニング方式講習会を受講できませんのでご注意願います。

【講座概要】

講習会名:一般社団法人沖縄県食品衛生協会「食品衛生責任者養成講習会」eラーニング

・配信形式:ビデオ
・標準学習時間:約6時間
・受講可能期間:40日間(テキスト到着まで10日前後かかるので、実質30日間程度)

◯収録内容
第1章 食品衛生学    第2章 食品衛生法    第3章 公衆衛生学
※各章および最後にテストが設けられています。すべてのテストに合格しなければ修了できません。

※長時間の講習ですので、1日の取り組む時間を決めて計画的に受講されることをお勧めします。(例:1日1時間受講した場合→1週間程度で修了します)

※ビデオのかけ流し防止のため、定期的にログアウトすることがありますので、その際は、お手数ですが改めてログインするようにお願いします。

※eラーニングは日本語のみ対応しております。
(This system only supports Japanese as the language.)

<講義動画の一例>

※講義動画視聴イメージと動作環境はこちらからご確認をお願いします。

【受講料・受講申込み】

受講料:10,000円(税込)
※受講料は公益社団法人日本食品衛生協会が収納代行します。
・お支払方法:以下のクレジットカード、コンビニエンスストアから選択できます。

【ご注意】
中途解約はお申し入れ時に利用者が既に講座の受講を一部でも開始していた場合には、受講料は返金致しません。中途解約については、特定商取引に関する法律に基づく表示の「中途解約」を受講申し込みの前にご参照願います。

※「領収書」は公益社団法人日本食品衛生協会名でシステムから発行できます。ただし、領収書はクレジットカード払いの方のみ、1回しか発行できませんのでご注意ください。領収書がご必要の際は、ログインの後、右上のお名前から「マイプロフィール」「申込履歴」からダウンロードをお願いします。なお、コンビニエンスストア振込の方の領収書は発行できませんので、ご利用いただいたコンビニエンスストアよりお受け取りください。

募集期間:令和3715日から随時申し込み可能
※下記の「受講する」ボタンをクリックすると受講受付画面に入れます。

募集定員:なし

【テキストの発送】

受講者には、学習テキストとして「食品衛生責任者ハンドブック」を送付します。送付先は自宅、勤務先を選択できます。
受講料の入金後、受講者に「受講開始のご連絡」メールが送信されますので、メール記載のURLからログインして、受講画面にある「学習テキストの送付先」で「会社名(屋号)、部署(なければ空白)」を入力後、学習テキストの送付先として「自宅」か「勤務先」のどちらかを選択してください
受講開始のご連絡メールが届き次第、速やかに実行してください

※入金から5日経過しても「学習テキストの送付先」が選択されていない場合は、自動的に「自宅」に送付しますのでご注意ください。

【修了証の発送】

・受講修了者には、「食品衛生責任者養成講習会 受講修了証」を一般社団法人沖縄県食品衛生協会から発行します。この受講修了証は食品衛生責任者設置届および変更届を提出する際に必要となりますので大切に保管してください。
・沖縄県の指示により「本籍地(都道府県名または国名)」の記載が必要になります。テキスト送付先設定後にご記入下さい。
「受講修了証」の発行は、受講修了日から起算して10営業日以内に当協会から発送します

受講修了証のお問い合わせは、一般社団法人沖縄県食品衛生協会
事務局 ☎098-871-1523 までお願いします。

※本講座では顔認証機能を利用しております。講義中やテスト中のなりすまし等の不正が発覚した場合は、受講修了証の効力を失うことがございますので、あらかじめご了承ください。

 

【受講前の確認事項(必ずご確認ください)】

注1) ご受講は、勤務先が沖縄県内の方、または、勤務していない場合はご自宅が沖縄県内の方に限らせていただきます。
注2) 下記の「個人情報保護方針」「特定商取引法表示」「ご利用規約」を、必ず一読ください。
注3) インターネット環境の整備につきましては、各自にてご準備をお願いします。また、eラーニングやweb研修で発生するインターネット使用料や通信料等は、ご負担いただきますよう、お願いいたします。
注4) 顔認証を行いますので、カメラ付きPC、スマホ、タブレットなど、顔認証が可能な機器をご使用ください。その他の機器はご使用になれません。
注5) eラーニングは沖縄県食品衛生協会と日本食品衛生協会が、株式会社プロシーズの学習システム(LMS3)を使用して運営しています。また、受講に基づく情報については、沖縄県食品衛生協会と日本食品衛生協会で共有いたしますので、あらかじめご了承ください。
注6) Windows Internet Explorer (インターネットエクスプローラー)には対応しておりませんので、その他のブラウザをご利用ください。
7) 本講座では顔認証機能を利用しております。講義中やテスト中のなりすまし等の不正が発覚した場合は、受講修了証の効力を失うことがございますので、あらかじめご了承ください。

【動作環境】

◆OSとブラウザ
・Windows 8.1,10:Microsoft Edge(最新版)、Firefox(最新版)、Google Chrome(最新版)
・Mac OS X 以降:Safari(最新版)
・iOS 10.0 以降:Safari(最新版)
・iPadOS 14.0 以降:Safari(最新版)
・Android 5.0 以降:Google Chrome(最新版)
◆その他環境
・回線速度:下り 512kbps以上、上り 256kbps以上
・CPU:Celeron1GHz以上、または Core Duo 1.66GHz以上、または上記に相当以上のCPU
◆注意事項
※1 Android は機種が非常に多いため完全な動作保証はしておりません。動作に不具合が発見された場合は調査し、対応可能な範囲で対応する方針としております。
※2 動作環境外の OS・ブラウザの場合でも、サイト自体は基本的に見ることができますが、一部の機能が利用できない・レイアウトのずれ等が発生する場合がございます。
※3 ブラウザの JavaScript、Cookie、SSL の設定が有効である必要があります。
※4 セキュリティソフトウェアまたは、アンチウイルスソフトウェアのセキュリティ機能によって当サービスの機能が正しく利用出来ない場合があります。
※5 e ラーニング講座を受講する場合は、e ラーニング講座とサイトの動作環境が異なる場合がございます。

【申込みおよびログイン操作手順】

操作手順 ▷ こちらからご確認ください

【受講を希望される方は】

下の「受講する」ボタンをクリックいただき、利用規約の確認、必要事項の入力、お支払い方法を選択してください。 お支払い方法はクレジットカード又はコンビニ支払いです。ご入金が確認された時点で、ログインURLをメールにて送付いたしますので、メールアドレスはお間違いのないようにご入力ください。

【このeラーニング講習会に関するお問い合わせ】

【このeラーニングシステムに関する事項】
公益社団法人日本食品衛生協会 食品衛生システム部
✉ contact-system@jfha.or.jp   ☎ 0120-377-767(平日10時~16時)
※お問い合わせは、混雑が予想されますので、メールにてお願いします。

【修了証発行に関する事項】
一般社団法人沖縄県食品衛生協会 事務局
✉ syokukyo@circus.ocn.ne.jp  ☎ 098-871-1523(平日10時~16時)

◆ご利用規約 ◆特定商取引に関する法律に基づく表示 ◆個人情報保護方針

令和3年度HACCP普及講習会(那覇市委託事業)のお知らせ

【開催の経緯】

平成30年6月の食品衛生法の一部改正に伴い、令和3年6月から原則すべての食品等事業者を対象に「HACCPに沿った衛生管理」が求められ、規模や業種等に応じて「HACCPに基づく衛生管理」または「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」のどちらかの衛生管理を実施することが義務化されました。

つきましては、那覇市委託事業として、令和3年6月よりHACCP完全施行に対応した講習会を下記のとおり開催し、当協会が事務局をつとめます。積極的な受講をお待ちしております。
※令和2年度で実施した内容よりも、より現場での記入方法の具体例に特化した内容です。昨年度ご参加頂いた方も奮ってご参加下さい。

    • 主催:那覇市
    • 開催日

    (緊急事態宣言延長のため延期)
    第1回:令和3年 7月20日(火)   14:00~16:00

    第2回:令和3年 8月12日(木)   14:00~16:00
    第3回:令和3年 9月21日(火)    14:00~16:00

    第4回:令和3年 10月12日(火) 14:00~16:00
    第5回:令和3年 11月22日(月) 14:00~16:00
    第6回:令和3年 12月14日(火) 14:00~16:00

  • 第7回:令和4年 1月17日(月)14:00~16:00
  • 第8回:令和4年 2月7日(月)14:00~16:00

■カリキュラム
14:00~15:00(前半)
表題:HACCPの制度化と「衛生管理ファイル」の活用方法
概要:法改正で事業者が実施しなければならない内容と、那覇市保健所で配布している「衛生管理ファイル」の記入方法を保健所の監視員が説明します。
実際の調理風景も見ながら衛生管理計画を作るので、実践に即した内容となっています。
講師:那覇市保健所 食品衛生監視員

15:10~16:00(後半)
表題:衛生管理計画作成・実践の具体例
概要:HACCPの衛生管理計画のオンライン講習の風景や感想、実際の製造風景と衛生管理計画の比較を行います。この講座を見ることで、自分のお店でどのように衛生管理計画を書いて、記録をするかがわかります。
講師:沖縄県食品衛生協会 専務理事

 

  • ※新型コロナウイルスの感染拡大状況により、中止または延期の可能性があります。中止の場合には、HP上で随時、ご連絡申しあげます。受講前にご確認いただきますようお願い申し上げます。
    • 会 場:沖縄産業支援センター(那覇市字小禄1831-1)
    • 定 員:60名(各会場定員に達し次第、締め切らせていただきます)
    • 対象者:那覇市保健所管内小規模事業者
    • 受講料:無 料
    • お申し込み方法:参加を希望される方は事前に申込用紙に必要事項をご記入の上、 FAXかメールでお申し込みください。
    • お問い合わせ先:講習会事務局 (一社)沖縄県食品衛生協会(担当:嘉数)
  • TEL(098-871-1523) FAX(098-871-1524)

R3那覇市HACCP普及講習会 申込書

講習会用 健康状態申告書

沖縄県食品衛生責任者 各位

 

改正食品衛生法(令和2年6月施行・移行期間終了令和3年6月)に伴う

「食品衛生責任者実務講習会」のご連絡

 

一般社団法人沖縄県食品衛生協会

【事務連絡】

貴職におかれましては、新型コロナウイルス感染拡大による未曾有の社会的環境の中、食品衛生の維持管理にご尽力されていることと存じます。

さて、平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、本年6月に完全施行となり原則としてすべての食品等事業者に一般衛生管理に加え、HACCPに沿った衛生管理の実施が求められております。

本講習会では、法律で設置が規定される食品衛生責任者が、HACCPの導入にあたり店舗で実施すべきこと(衛生管理計画の作成、記録の実施・確認)の実践的な演習をまじえた内容を実施いたします。「HACCPに沿った衛生管理の実施」は、貴職が責任者養成講習を受講した改正前の食品衛生法では規定されていない一方で、本改正により、今後は都道府県保健所の監視指導項目に含まれます。

一般社団法人沖縄県食品衛生協会は、食品衛生責任者を対象として食品及び施設の衛生保持に関し、必要な知識を習得するための講習会を定期的に実施する団体として沖縄県より指定を受けております。

緊急事態宣言延長に伴い、下記のとおり延期なりました。場所の変更はございません。

  • 日 時:令和3年9月6日(月)13:30~16:30

延期日程:令和3年10月25日(月)13:30~16:30

場 所:沖縄市農民研修センター(沖縄市登川2380)

 

  • 日 時:令和3年11月15日(月)13:30~16:30

場 所:北部雇用能力開発総合センター(名護市字豊原224-3)

○受講料:3,300円(資料代含む)※講習会当日払い

○対象者:食品衛生責任者

○申込先:一般社団法人沖縄県食品衛生協会(浦添市字経塚720)

TEL:098-871-1523 FAX:098-871-1524 E-mail:syokukyo@circus.ocn.ne.jp

○申込方法:希望者は申込書をFAX・メール送信をお願いします。

申し込みは定員に達し次第締め切ります(定員60名)

食品衛生責任者実務申込書

講習会用 健康状態申告書