月別記事一覧
令和７年度ふぐ処理術認定審査の合格者は次のとおりです。
受験番号
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 8 |
※令和7年度ふぐ処理技術認定審査の試験結果の提供について
試験結果について、個人情報の保護に関する法律に基づき、希望する受験者
本人からの口頭による申し出により、提供を求めることができます。
(自らの試験結果を聞覧することができます。)
1 提供内容 科目別得点及び総合得点
2 提供を求めることができる者 受験者本人
3 提供の期間
令和8年3月31日(火)から令和8年4月28日(火)
(ただし、土日日祝祭日を除く)
9:00から17:00まで(ただし、12:00～ 13:00を除く)
4 提供場所
沖縄県保健医療介護部 薬務生活衛生課
(那覇市泉崎1-2-2 県庁4階南側)
TEL 098-866-2055
5 提供にあたり必要な書類等
受験票及び受験者本人を確認できるもの(運転免許証、旅券等)
6 その他
電話、はがき等による開示請求はできません。
合格者番号一覧・試験結果（受験者本人の得点）の提供（閲覧）について
試験問題について
食品衛生責任者養成講習（eラーニング開催）のご案内
令和8年4月1日10時受付開始！
※システム移行のため、令和7年度のeラーニング講座は3月27日15：00で受付を終了しました。
一般社団法人沖縄県食品衛生協会では、令和3年度よりeラーニング方式による「食品衛生責任者養成講習会」を開催しています。
このeラーニング方式による講習会は、公益社団法人日本食品衛生協会が提供する「日本食品衛生協会ｅラーニングサービス」を使用します。ご利用規約はこちらを参照願います。
このeラーニング方式による講習会を修了することで、当協会が開催する会場集合型の食品衛生責任者養成講習会と同じ「修了証」を発行します。
【受講資格】
・沖縄県内の飲食店や食品製造業等の食品関連施設に勤務している方
または
・食品関連施設に勤務をされていない、沖縄県内の在住者(学生含む)
※沖縄県以外の食品関連施設に勤務している方は当協会eラーニング方式講習会を受講できませんのでご注意願います。
※次の資格をお持ちの方は養成講習が免除になります。
①食品衛生監視員、食品衛生管理者※の資格要件を満たす方。
②栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、と畜場の衛生管理責任者・作業衛生責任者の資格を有する方。
※食品衛生管理者の資格要件：医師、歯科医師、薬剤師、獣医師、学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく大学または旧専門学校令に基づく専門学校において医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学の課程を修めて卒業した者等。詳細は厚生労働省HPをご参照ください。
パソコン・タブレット・スマートフォンを使用し、オンラインで講義動画の視聴とテストを受けることで、必要な知識を習得する学習形態のことです。インターネット環境が整っていれば、受講者は職場に限らず、自宅や通勤時間等を利用して計画的に受講することができます。
※当協会が提供するeラーニング方式による食品衛生責任者養成講習会は、ログイン時や講義・テスト中、随時、顔認証を行います。受講者はカメラ付きのパソコン・タブレット・スマートフォンでなければ受講できませんのでご注意願います。
（デスクトップPCに外付けのPC用カメラを取り付けて受講することも可能です。）
講習会名：一般社団法人沖縄県食品衛生協会「食品衛生責任者養成講習会」eラーニング
※長時間の講習ですので、1日の取り組む時間を決めて計画的に受講されることをお勧めします。(例：1日1時間受講した場合→1週間程度で修了します)
※eラーニングは日本語のみ対応しております。
(This e-learning system is available in Japanese only.)
※食品衛生責任者養成講習eラーニングは、日本在住者向けサービスです。
＜講義動画の一例＞
※講義動画視聴イメージと動作環境はこちらからご確認をお願いします。
受講料：10,000円（税込）
※受講料は公益社団法人日本食品衛生協会が収納代行します。
・お支払方法：以下のクレジットカード、コンビニエンスストアから選択できます。
【ご注意】
※中途解約はお申し入れ時に利用者が既に講座の受講を一部でも開始していた場合には、受講料は返金致しません。中途解約については、特定商取引に関する法律に基づく表示の「中途解約」を受講申し込みの前にご参照願います。
「特定商取引に関する法律に基づく表示」はこちらをご参照ください。
領収書発行：ご自身で発行が可能です。
※eラーニングサイト内の「申込履歴」から任意の宛名で領収書の発行が可能です。サイト内にある「領収書発行」をクリックし、領収書PDFファイルをダウンロードのうえご利用ください。受講可能期間内であれば再発行も可能です。
受講可能期間を過ぎると領収書の発行（再発行含む）ができなくなりますのでご注意ください。
募集期間：令和8年4月1日10時から随時申し込み可能
※下記の「受講する」ボタンをクリックすると受講受付画面に進みます。
募集定員：なし
受講にあたり、学習テキストとして「食品衛生責任者ハンドブック」を発送します。以下の手順で送付先を選択してください。
※新規ログインID、パスワードの登録日から３日経過しても「学習テキストの送付先」が選択されていない場合は、自動的に「自宅」に発送されます。また新規ログインID、パスワードの登録が未完了の場合、テキストは発送されませんのでご注意ください。
（発送までの流れ）
※学習テキストは、受講後に食品衛生責任者として勤務する際に必要となる大切な情報を掲載しています。受講後も大切に保管してください（受講期間が終了すると講習のビデオは見ることができなくなります）。
【修了証の発送】
・受講修了者には、「食品衛生責任者養成講習会 受講修了証」を一般社団法人沖縄県食品衛生協会から発行します。この受講修了証は食品衛生責任者設置届および変更届を提出する際に必要となりますので大切に保管してください。
・沖縄県の指示により「本籍地（都道府県名または国名）」の記載が必要になります。テキスト送付先設定後にご記入下さい。
・「受講修了証」の発行は、受講修了日から起算して10営業日以内に当協会から発送します。
受講修了証のお問い合わせは、一般社団法人沖縄県食品衛生協会
事務局 ☎098-871-1523 までお願いします。
※本講座では顔認証機能を利用しております。講義中やテスト中のなりすまし等の不正が発覚した場合は、受講修了証の効力を失うことがございますので、あらかじめご了承ください。
【受講前の確認事項(必ずご確認ください)】
注1) ご受講は、勤務先が沖縄県の方、または、勤務していない場合はご自宅が沖縄県の方に限らせていただきます。
注2) 下記の「個人情報保護方針」「特定商取引法表示」「ご利用規約」を、必ず一読ください。
注3) インターネット環境の整備につきましては、各自にてご準備をお願いします。また、eラーニングやweb研修で発生するインターネット使用料や通信料等は、ご負担いただきますよう、お願いいたします。
注4) 顔認証を行いますので、カメラ付きパソコン、スマートフォン、タブレットなど、顔認証が可能な機器をご使用ください。その他の機器はご使用になれません。
注5) eラーニングは沖縄県食品衛生協会と日本食品衛生協会が、株式会社プロシーズの学習システム（LMS3）を使用して運営しています。また、受講に基づく情報については、沖縄県食品衛生協会と日本食品衛生協会で共有いたしますので、あらかじめご了承ください。
注6) 本講座では顔認証機能を利用しております。講義中やテスト中のなりすまし等の不正が発覚した場合は、受講修了証の効力を失うことがございますので、あらかじめご了承ください。
【動作環境】
◆OSとブラウザ
・Windows 11：Microsoft Edge(最新版)、Google Chrome(最新版)
・Mac OS Ventura13以降：Safari(最新版)
・iOS 16.0 以降：Safari(最新版)・iPadOS 16.0 以降：Safari(最新版)
・Android 13.0 以降：Google Chrome(最新版
※1 Android は機種が非常に多いため完全な動作保証はしていません。動作に不具合が発見された場合は調査し、対応可能な範囲で対応いたしますが、解決に至らなかった場合は、別の端末でご受講をお願いすることがございますのでご了承ください。
※2 上記の動作環境に適合した端末・ブラウザで受講してください。
※3 Windows Internet Explorer(インターネットエクスプローラー)には対応していませんので、その他のブラウザをご利用ください。
※4 ブラウザの JavaScript、Cookie、SSL の設定が有効である必要があります。
※5 セキュリティソフトウェアまたは、アンチウイルスソフトウェアのセキュリティ機能によって当サービスの機能が正しく利用出来ない場合があります。
◆その他環境
・回線速度：下り 512kbps以上、上り 256kbps以上
・CPU：Celeron1GHz以上、または Core Duo 1.66GHz以上、または上記に相当以上のCPU
【受講を希望される方は】
①下記の申込み方法・操作手順をご確認ください。
②下記の受講申込みボタンより手順に従ってお申込みください。
入力不備（番地、住所の建物名、部屋番号の入力漏れ）が非常に多いので申込を確定する前に入力情報を必ずご確認ください。
③入金後すみやかに新規ログインID、パスワードの登録をしてください。未登録の場合、受講は開始できずテキストは発送されませんのでご注意ください。
※企業等で管理責任者の方が申込む場合は、必ず受講者本人の情報をご入力ください。また、申込み完了後に受講者の変更はできませんので、必ず受講可能な方をお申込みください。
※複数人の一括申込みはできませんので、1名ずつお申込みください。
【このeラーニング講習会に関するお問い合わせ】
【このeラーニングシステムに関する事項】
公益社団法人日本食品衛生協会 出版部普及課
✉ contact-system@jfha.or.jp ☎ 0120-377-767（平日10時～16時）
※お問い合わせは、混雑が予想されますので、メールにてお願いします。
また、お問い合わせの際はメールに「お名前」「お申込み都道府県(沖縄県OO市)」をご記入ください。
※土日祝日は定休日により、ご連絡は休み明けとなります。予めご了承ください。
【修了証発行に関する事項】
一般社団法人沖縄県食品衛生協会 事務局
✉ syokukyo@circus.ocn.ne.jp ☎ 098-871-1523（平日10時～16時）
| ◆ご利用規約 | ◆特定商取引に関する法律に基づく表示 | ◆個人情報保護方針 |
沖縄県では、ふぐ類の処理（卵巣・肝臓・皮その他有毒部位を除去すること）を行うには、ふぐ講習会に加え、別途「ふぐ処理技術認定」を受け、「ふぐ処理者」の資格を取得する必要があります。下記の通りふぐ処理技術認定を開催いたしますので、希望する方はお申込みをお願いいたします。
令和７年度沖縄県ふぐ処理技術認定申込要領
１ 技術認定審査日時
（１）学科試験 令和８年３月１０日（火）午後２時～午後３時（午後１時 会場）
（２）実技試験 令和８年３月１５日（日）午前９時集合
２ 処理技術認定場所
（１）学科試験 沖縄県総合福祉センター４０２号室
（那覇市首里石嶺町４－３７３－１）
（２）実技試験 那覇市人材育成支援センターまーいまーいNaha
（那覇市字上間５４９－１）
３ 技術認定科目及び時間
（１）学科試験 ６０分
ア 水産食品の衛生に関する知識 ３０分
イ ふぐに関する一般知識 ３０分
（２）実技試験
（ア） 種類鑑別 ５分
（イ） 除毒処理技術等 ３０分
３ ふぐ処理技術認定審査の方法
沖縄県ふぐ処理技術認定審査要領による。
４ 受験資格
一般社団法人沖縄県食品衛生協会が実施したふぐ講習会を終了した者。
５ 受験の手続き
（１） ふぐ処理技術認定申込書の提出期日
令和８年１月１９日（月） ～ １月２６日（月）
（２） ふぐ処理技術認定申込書の提出先
一般社団法人沖縄県食品衛生協会
浦添市安波茶3-5-2-103 (098-871-1523)
（３） 添付書類
（ア）ふぐ処理技術認定申込書（６号様式） １部
（イ）ふぐ講習会修了証の写し（照合のため原本も持参願います） １部
（ウ）写真（ﾀﾃ４㎝×ﾖｺ３㎝） ３葉
（４）ふぐ処理技術認定受験料 ２７，５００円（税込）
● 受験料振込先：ゆうちょ銀行
【ゆうちょ銀行から送金】
記号 17000 番号 6842341
名義 ｼｬ)ｵｷﾅﾜｹﾝｼｮｸﾋﾝｴｲｾｲｷｮｳｶｲ
【他の金融機関から送金】
記号 七〇八(ﾅﾅｾﾞﾛﾊﾁ) 店番 ７０８ 普通預金
口座番号 0684234
名義 ｼｬ)ｵｷﾅﾜｹﾝｼｮｸﾋﾝｴｲｾｲｷｮｳｶｲ
６ 令和７年度ふぐ処理技術認定模範演技講習会
別添参照