沖縄県食品衛生責任者 各位
改正食品衛生法(令和2年6月施行・移行期間終了令和3年6月)に伴う
｢食品衛生責任者実務講習会｣のご連絡
一般社団法人沖縄県食品衛生協会
【事務連絡】
貴職におかれましては、新型コロナウイルス感染拡大による未曾有の社会的環境の中、食品衛生の維持管理にご尽力されていることと存じます。
さて、平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、本年6月に完全施行となり原則としてすべての食品等事業者に一般衛生管理に加え、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の実施が求められております。
本講習会では、法律で設置が規定される食品衛生責任者が、ＨＡＣＣＰの導入にあたり店舗で実施すべきこと（衛生管理計画の作成、記録の実施・確認）の実践的な演習をまじえた内容を実施いたします。「HACCPに沿った衛生管理の実施」は、貴職が責任者養成講習を受講した改正前の食品衛生法では規定されていない一方で、本改正により、今後は都道府県保健所の監視指導項目に含まれます。
一般社団法人沖縄県食品衛生協会は、食品衛生責任者を対象として食品及び施設の衛生保持に関し、必要な知識を習得するための講習会を定期的に実施する団体として沖縄県より指定を受けております。
緊急事態宣言延長に伴い、下記のとおり延期なりました。場所の変更はございません。
記
- 日 時：令和３年９月６日（月）１３：３０～１６：３０
延期日程：令和３年１０月２５日（月）１３：３０～１６：３０
場 所：沖縄市農民研修センター（沖縄市登川2380）
- 日 時：令和３年１１月１５日（月）１３：３０～１６：３０
場 所：北部雇用能力開発総合センター（名護市字豊原224-3）
○受講料：３，３００円（資料代含む）※講習会当日払い
○対象者：食品衛生責任者
○申込先：一般社団法人沖縄県食品衛生協会（浦添市字経塚720）
TEL:098-871-1523 FAX:098-871-1524 E-mail:syokukyo@circus.ocn.ne.jp
○申込方法：希望者は申込書をＦＡＸ・メール送信をお願いします。
申し込みは定員に達し次第締め切ります（定員６０名）