食品衛生責任者の皆さまへ
貴職におかれましては、日頃より食品衛生の維持管理に傾注されていることと存じます。 さて、平成３０年６月１３日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、法律の施行後は、原則として、すべての食品等事業者に一般衛生管理に加え、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の実施が求められております。
本講習会では、法律で設置が規定される食品衛生責任者が、ＨＡＣＣＰの導入にあたり店舗で実施すべきこと（衛生管理計画の作成、記録の実施・確認）の実践的な演習をまじえた内容を実施いたします。
「HACCPに沿った衛生管理の実施」は、貴職が責任者養成講習を受講した改正前の食品衛生法では規定されていない一方で、本改正により、今後は都道府県保健所の監視指導項目に含まれます。
一般社団法人沖縄県食品衛生協会は、食品衛生責任者を対象として食品及び施設の衛生保持に関し、必要な知識を習得するための講習会を定期的に実施する団体として沖縄県より指定を受けております。
つきましては、下記のとおり食品衛生責任者実務講習会を開催いたしますので受講下さいますようご案内申し上げます。
記
日 時：令和元年１１月８日（金）１３：３０～１６：００
場 所：うるま市健康福祉センター うるみん（うるま市安慶名1-8-1）
日 時：令和２年２月５日（水）１３：３０～１６：００
場 所：浦添市産業振興センター結の街（浦添市勢理客4-13-1）
○受講料：３，３００円（資料代含む）※講習会当日払い
○申込先：一般社団法人沖縄県食品衛生協会
浦添市字経塚720 TEL:098-871-1523 FAX:098-871-1524
５．申込方法：事前に電話もしくは申込書をＦＡＸ送信
申し込みは定員に達し次第締め切ります（定員１００名）